【台北市】東區吃美食 韓味安東燉雞

絕對官僚

台北東區吃美食　韓味安東燉雞

　　在台北東區以春川辣雞打響名號的紅通通，2012年推出韓味鍋物「一隻雞」後，近期再推出「安東燉雞」，老闆說台灣和韓國人都愛吃雞，要讓消費者們吃雞有更多重的選擇。

　　老闆解釋說，這安東燉雞名稱由韓國慶尚道的安東地名而來，這道料理有些類似左宗棠雞的做法，醬料以醬油、味醂和蜂蜜等調配，裡頭一定要有馬鈴薯、年糕和韓式寬冬粉。在韓國這可是一道會辣的菜，而在台灣老闆也體恤不吃辣的客人，可以選擇不辣的。安東雞一上桌，可要有點耐心，需要等20~25分鐘，燉煮拌炒一會兒才能開動，特製的醬汁吸附著食材十分美味。

　　而秋、冬當然不能錯過的還有店裡招牌主打一隻雞，韓式一隻雞湯講求純鮮美，將全雞身上的美味精華盡皆濃縮在湯汁裡頭，讓人喝下一口，滿嘴餘香，道地經典美食，不需遠行即可品嚐。（攝影／石靜怡）

安東雞、春川辣雞、一隻雞哪裡吃？http://0287737103.tranews.com/

nicoleaxe012012

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