酸豆肉醬

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酸豆肉醬

【材　 料】

酸豇豆  200公克
豬絞肉  300公克
蒜頭  5粒
辣椒  1條
【調 味 料】

糖  1大匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許
辣豆瓣  1小匙
香油  1小匙
  

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【做　 法】

1.將酸豇豆洗淨，切成約2公分的小丁狀；蒜頭、辣椒都切成小片狀，備用。

2.熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉以中小火炒至肉色變白，接者加入作法1的酸豇豆丁、蒜頭片與辣椒片炒勻。

3.在作法2鍋中加入所有調味料，轉中火炒勻即完成。