【彰化縣】和美旅遊必嚐 鹿港旅遊團也愛的鮮鵝肉

絕對官僚

彰化和美旅遊必嚐　鹿港旅遊團也愛的鮮鵝肉

　　來到彰化縣和美鎮如果想在餐廳中嚐些新鮮的家常小吃，位在和美鎮和西里平順路新統意饗宴的鵝肉是不錯的選擇之一。

　　新統意饗宴以提供新鮮鵝肉著名，連到鹿港旅遊的旅行團也愛，還會特地繞道和美品嚐。老闆娘王寶欣以自身獨到手藝，利用當季食蔬、食材做出家鄉味小菜，抓住客人的胃。她最喜歡聽客人說，您的菜色很鮮，嚐過整天都不會有口乾舌燥的感覺，由此可見她對品質的把關。

　　領有餐飲丙級證照的老闆娘王寶欣表示，老闆謝有力對餐廳的經營相當用心，重視客人的回饋，鮮度是基本要給客人的，夫婦倆常常清晨就到早市購買食蔬或新鮮食材，甚至都到養鵝人家挑選鮮美鵝肉，寧量少的精挑細選，也不要滯銷提供不新鮮的餐點給客人，冰雪聰明的她懂利用海線城鄉優勢，線西、新港、台中漁港等漁獲市場，都能常常看見她的身影。

　　另外，她也知道現在年輕的外鄉遊客自由行、尋訪在地美食，已經成為另一種休閒模式，外地的年輕遊客喜歡嚐鮮，她會推薦當季食材，做出的特色料理，如3-9月炎熱季節，中、西部盛產鮮蚵、肉鮮肥美，她就用鮮薑炒麻油下去烹煮蚵仔麵線，而以她多年以來掌廚經驗，常常看美食節目、嚐美食餐廳，尋找新鮮靈感，新菜色及新廚藝就在這不斷的學習努力而來。

　　好客、盛情歡迎客人的新統意饗宴，雖有提供合菜，其實不限最低消費，不管幾位客人，只要告知老闆預算、食物的喜好，就會設計驚喜菜單，這也是新統意饗宴的貼心服務呢！（圖／新統意鵝肉提供）

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