洋蔥炒牛肉

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洋蔥炒牛肉

【材　 料】

牛肉  350公克
洋蔥  1粒
蒜頭  3粒
辣椒  1條
【調 味 料】

沙茶醬  1小匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許
  
【醃　 料】

太白粉  1小匙
香油  1小匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許

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【做　 法】

1.牛肉切成片狀，放入容器中加入醃料所有材料，醃漬約15分鐘備用。

2.將洋蔥切成絲狀；蒜頭與辣椒切片，備用。

3.將作法1醃漬過的牛肉片放入190℃的油鍋中，過油後撈起備用。

4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的所有材料，以中火爆香，再加入作法1過油的牛肉片和所有調味料，再翻炒均勻即可。