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[其他] 普洱茶泡茶器具選擇 [複製連結]

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發表於 2013-5-9 04:41:47 |只看該作者 |正序瀏覽 | x 4
1.紫砂壺(熟茶較宜):禮氏物語建議你在衝泡普洱熟茶時選擇紫砂壺,紫砂壺具有吸附性,有利于吸去熟茶在發酵過程可能產生的異味以及灰塵,這樣就可以泡出湯色更為透亮,滋味更為醇厚的茶來。另外,衝泡熟普洱一般要求水溫較高,應盡可能保證每一次衝入的水都是滾沸的,而紫砂壺的氣密性較好,這也有助于水溫的保持,衝泡熟茶如果水溫較低泡出的茶湯喝起來就會有“水氣”感覺茶味不純,如在茶湯里摻了水。
2.蓋碗杯(生茶較宜):生茶則選擇蓋碗較好,衝泡生茶,出湯后不宜用蓋悶著,如果悶著就可能悶出煙熏味,尤其是如果碗中茶湯沒有完全倒出的,更是容易悶出酸味。蓋碗因開口較大,只要不蓋著蓋子,熱力就比較容易散發,就可避免悶出異味。
3.土陶瓷提梁壺(實用便捷):由于普洱的衝泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱的色、香、味等品質特征。土陶瓷提梁壺一般体積較大,其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻,且適合多人,朋友之間一起飲用,故土陶瓷提梁壺已經成為一新的時尚。
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