【台北市】北平良田刀削麵館

絕對官僚

北平良田刀削麵館

每當用餐時刻，「老闆，我要點木須炒麵。」聲響此起彼落，總是用現點現作餐點的北平良田，成為內科、左右芳鄰大打牙祭之所。傳承於50餘年老師傅手藝，老闆非常熟練地將手上麵糰，削出麵條，麵條像有節奏一般的飛進鍋中，一一浮上水面猶如白魚戲水，形成Q彈嚼勁十足的麵條，無論是乾麵、湯麵或炒麵都不失其風華。一反傳統的北方重口味，老闆將少油、少鹽的養生觀念融入麵食料理，並由蔬菜作為提味食材，符合現今社會的飲食需求，更提供多樣蔬菜小菜，為每位客人平衡營養攝取量，就是這簡單無負擔一味，讓這屹立不搖的老店，傳遞美味二十餘年。

DATA
地址：台北市內湖區江南街14號1樓
電話：（02）2657-8611
營業時間：11：00～14：00、17：00～20：00
公休日：無
刷卡：不可
席位：54席
服務費：無服務費
交通：搭捷運文湖線在「港墘站」下車，自2號出口出站，走路5分鐘。