開臉 / 線面

WanWansg

開臉的由來是始至於隋朝

開臉，便是去除面部的汗毛，剪齊額發和鬢角的儀式。中國舊時女子嫁人的標誌之一。又稱絞面、絞臉。開臉有在上轎前在女家進行，也有娶到男家後進行。開臉人須是父母子女雙全的婦人。用具有新鑷子、五色絲線或錢幣等。開臉後，要給開臉人賞封。過去的姑娘出嫁一般要舉行開臉儀式，便是去除面部的汗毛，剪齊額發和鬢角的儀式。開臉後，還要給開臉人賞封。

其常規操作程式如下，先用粉塗在面部，尤其是頭髮邊緣處塗擦。之後用紅色雙線，變化成有三個頭的“小機關”，兩手各拉一個頭，線在兩手間繃直，另一個頭只好用嘴咬住、拉開，成“十”字架的形狀。這時，只需雙手上下動作，那紅色雙線便有分有合。線挨到人的面部，便可將汗毛絞掉。這關目，多半是嬸娘和嫂嫂來完成，也有叫攙媽奶奶做的。

這種運用細棉線和白粉將臉上多餘雜毛、粉刺及角質層去除的手藝，在台灣被稱作「挽面」，廣州人習慣稱「界面」，中國北方則叫作「絞面」或「絞臉」，此外還有「拉面」、「開臉」等等稱法。



http://www.youtube.com/watch?v=unPjlS1yRT0&feature=related

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台南的大東夜市有喔，作法跟板大的文章一樣！