翠玉金絲香橙蝦

Love44

 

材料：虎蝦1隻、蝦漿30克、麵線1包、黃色地瓜1顆、紫芋頭地瓜1顆、茭白筍1條、青花菜1朵、沙拉醬少許、柳丁1顆

作法：

1.將虎蝦燙熟開背，包入蝦漿，以麵線捲起炸成金黃色。

2.將地瓜、紫芋頭地瓜蒸熟、茭白筍清燙。

3.將蒸熟的地瓜去皮搗成泥。沙拉醬、茭白筍、紫芋頭地瓜切丁拌入地瓜泥。

4.汆燙青花菜備用。

5.柳丁果粒取出備用。

6.將上述完成的食材擺盤即可。