[新北市] 楊家麵食水餃館

Love44

只要上網搜尋關鍵字「大鍋貼」，可以發現一長串對大鍋貼的討論，不過，要多大才能被稱為「大鍋貼」？永安市場捷運站附近，有間專賣麵食水餃的小吃店，就推出比臉還要大的鍋貼，一份僅六粒的鍋貼，吃下的飽度卻比一分10粒鍋貼還要更撐！

還沒到午餐時刻，「楊家麵食水餃館」內已經湧入不少人潮，這間原本在基隆已經開業50年的麵食水餃店，招牌就是充滿麵皮焦香氣的「大鍋貼」。使用韭菜、魚肉、豬肉和入內餡，一粒鍋貼長約15公分的大鍋貼，足足是坊間一般鍋貼館的兩倍長。在煎大鍋貼時得特別費功，先在鍋內放入鍋貼，再倒入調好的麵粉水，煎約7分鐘左右，待鍋貼滋滋作響，麵皮呈現金黃時，方能起鍋。





地址：新北市中和區中和路324巷5號
電話：(02)2928-7807
營業時間： 1100～1400 / 1700～2030 (週四公休)  

racing.wu

今天才去朝聖.皮真得好脆喔

yufaandy

好懷念鍋貼 配 酸辣湯 不錯

楊昌勝

  炸醬麵加上酥脆的鍋貼  再來碗魚丸湯  一頓午餐就解決了