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[食譜] 金沙蝦球 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2014-3-27 13:02:30 |只看該作者 |正序瀏覽

第一次嚐試用鹹蛋來調理海鮮，沒想到效果很不錯，好好吃...香氣濃郁，口味清爽

作法
金沙蝦球食譜作法，步驟1
備料 1.醃蝦仁加入適量的鹽.胡椒.白醋，抓醃，放入冷藏20分 2.蒜頭切片.青蔥切段.蕃茄剖半，鹹蛋挖出，甜豆洗淨川燙
金沙蝦球食譜作法，步驟2
(除了甜豆)將2.材料依序放入爆香，炒軟蕃茄後，加入蝦仁
金沙蝦球食譜作法，步驟3
加入蝦仁後，拌炒至蝦仁變色，加入15CC美極鮮味露拌炒出香氣，即可起鍋
金沙蝦球食譜作法，步驟4
適量七味粉，可不加... 豐厚層次的香氣，讓人停不了筷子呢
金沙蝦球食譜作法，步驟5

醃漬蝦球時，倒入些許的白醋，除了去腥，更能保留鮮味!

第一次嚐試用鹹蛋來調理海鮮，沒想到效果很不錯，好好吃...香氣濃郁，口味清爽

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