好吃愛玉在這！ 鳳梨桂花、冰炸皆上榜

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.TVBS作者： 顧守昌 |


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全台最好吃的夏日冰品「愛玉」在哪兒呢？經過專家評比與超過6萬人次網路投票，第1名是台南的桂花鳳梨愛玉，第2名是嘉義的黑糖冰愛玉，季軍則是斗南的創意炸愛玉，到底有多特別，一起來看看。



業者：「全國最有名的阿里山區所產的野生愛玉。」

野生愛玉洗好後，靜置等它變硬，不是加上檸檬，而是加了鳳梨切塊及桂花來提味，吃起來味道如何呢？

顧客：「我覺得酸酸甜甜的，蠻好吃的。」

經過全台6萬人網路投票，台南這家桂花鳳梨愛玉果真勇奪冠軍，第2名是嘉義的古早味黑糖冰愛玉，這是到奮起湖老街閒逛必吃的，一口愛玉一口古早味黑糖冰，深受歡迎，炸得金黃酥脆，淋上蜂蜜，擠上檸檬汁，這像是鹽酥雞的炸物，竟然是愛玉。

顧客：「果凍，入口即化，吃進去就沒東西了。」

原來這炸愛玉是老闆聽聞鄒族傳統，自行試驗做出來的，獲得票選第3名，但可得趁熱吃才行，否則就會逐漸化成水。

業者：「天然愛玉它會出水，假的愛玉它不會出水。」

根據本草綱目記載，愛玉具有通乳、活血、消腫的作用，有民間也認為它是消暑的聖品，由於水溶性膳食纖維豐富，也被拿來預防便祕及降低膽固醇，業者說，辨別真假，只要看它會不會出水就知道。

luoy21

哇，，好想吃哦！！！！！！！！

歷史怪物

怎麼沒有臺中的阿
真心碎