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不用外出烤肉也能在家吃串燒喔!夏天就是要啤酒+串燒,只要有燒烤盤或平底鍋,將喜歡的食材如:牛肉串/雞肉串/烤透抽及烤鮮蝦,將蔬菜加上肉塊全部串起,撒上少許海鹽及黑胡椒粉,用燒烤盤或平底鍋就能完成好吃的串燒料理。
步驟說明
作法
01
將透抽清洗乾淨去除外皮,用竹籤串起備用,鮮蝦去腸泥用竹籤串起
02
將無骨牛小排切塊,雞肉切塊,洋蔥及彩色甜椒切塊,全部用竹籤串起即可,撒上少許的海鹽及胡椒粉
03
將烤盤熱鍋後,淋上少許橄欖油,將肉串及海鮮串依序放上烤盤,兩面煎熟至焦香即可
04
烤盤溫度要夠熱才不會讓肉串下鍋造成黏鍋,煎烤透抽時可用厚重的盤子或鍋蓋壓住透抽,防止透抽捲曲
05
趁熱享用淋上檸檬汁很讚喔!
06
雞肉及牛肉搭配時蔬一起燒烤,可以嚐到肉汁的鮮美又可嚐到蔬菜的鮮甜
07
鮮嫩多汁的串燒
08
配上啤酒真的很過癮^^
訣竅提示
1.選擇自己喜歡的肉類及海鮮,簡單的調味在家也能輕鬆做燒烤料理喔! |
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發表於 2014-6-20 00:22:45
