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【每周吃2瓣生大蒜 肺癌風險降一半】
「大蒜素」(allicin)是大蒜中特有的成份,能幫助抑制體內炎症的發生,做為一種抗氧化劑,減少自由基對人體細胞的損害。
多吃大蒜不但能保護胃,還能降低心血管疾病、中風的發生機率。
每周至少吃兩次生大蒜,每次大約1瓣的量,罹患肺癌的風險可降低44%,甚至對於有菸癮者也能降低30%機率。
「癌症預防研究」期刊(Cancer Prevention Research)的結果顯示,不論有無吸菸習慣或是否長期暴露在油煙環境中,每周至少有2天會吃生大蒜的人,在罹患肺癌的機率上可降低30%~44%的機率。
世界衛生組織網站公布的成人建議生大蒜食用量約為2~5克,也就是約1瓣的生大蒜,生大蒜的成份對於人體健康成效較高
★大蒜的好處:
■1.預防癌症:許多實驗已證實大蒜可抑制致癌物亞硝胺的形成,並加強細胞的修補功能與免疫力,攝取大蒜對於胃癌、大腸癌與喉癌等也有預防的作用。
■2.預防感冒:大蒜有殺菌、消毒作用,因此也能幫助抵抗體內壞的病毒,預防感冒,增強身體抵抗力。
■3.預防心血管疾病:研究曾發現長期吃大蒜的人,可維持血管暢通、減少內壁沉積物,還能降低血脂和血液黏稠度,有助於減少心臟病、血栓、中風等發生機率。
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