涼拌豆干絲

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材料    白豆干絲    100公克    芹菜    10公克    紅蘿蔔    5公克

調味料
    鹽    1小匙    糖    1/2小匙    雞粉    1/2小匙    香油    2大匙    芝麻醬   2大匙
    花椒油  1/2小匙

作法     
     1.白豆干絲洗淨，放入沸水中汆燙一下，瀝乾備用。
     
     2.芹菜切小段；紅蘿蔔去皮;刨或切絲，皆放入沸水中燙熟，瀝乾備用。
     
     3.將作法1、2的材料與所有調味料混合拌勻即可。