培根洋薑蛋捲

old2009

材料
培根、洋薑、蒜頭、紅蘿蔔、蛋 以上都隨意即可


做法
1、培根、洋薑、蒜頭切碎；蛋打散
2、倒油入鍋，將切碎的三個材料下鍋炒熟，
   洋薑要炒久一點，
   所以下鍋的順序可以是洋薑→培根→蒜頭
3、將炒碎料盛起放一旁，另起一油鍋，將打散的蛋倒入，這時不要拌它
4、將碎料放入蛋皮中間，灑點水入鍋（水要接觸鐵鍋的部份），
   當水成了水蒸氣後，馬上蓋鍋蓋，關火悶蒸
5、大概三十秒左右，即可掀蓋，此時蛋皮應該七成熟。
6、將碎料用蛋皮捲起，就完成囉