上海雲吞製作方法

塚本八雲

看到了一篇非常吸引的食譜，最終也抵受不了其誘惑，決定要動手試試。

該食譜的主題是講述如何製作上海雲吞。其實QUEENIE 也很愛吃上海菜，不過親自下廚、自家製作卻還是第一次。所以今次特地和朋友仔一起牛刀小試，途中拍了幾張照片，讓各位朋友、網友齊來評評分。
(10 分滿分，自由講評，大家可以俾D意見，下次可以請你們吃啊~)

大家有興趣，也可一起做做看，開工~
以下是約2人份量：

餃皮約50塊，圓、方皆可，但一定要白皮，細塊的更好~

豬肉，30元鉸碎，半肥瘦為佳~

菜類：白菜/ 西洋菜一斤。
灼至半熟，壓乾多餘水份，切碎~

把豬肉和白菜攪拌均勻作餡~
(此時可放入許豉油調味~)

包出自己喜歡的形狀，你們愛吃「心形」的雲吞嗎?


置於沸水煮熟，浮面即可撈上食用~