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[食譜] 藥膳羊肉鍋 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2014-12-17 13:12:15 |只看該作者 |正序瀏覽

藥膳羊肉鍋

食材

滷羊肉-羊肩肉塊 400g

滷羊肉-羊油 50g

滷羊肉-整顆蒜頭 1顆

滷羊肉-薑片 30g

滷羊肉-蔥段 2支

滷羊肉-醬油 80cc

滷羊肉-米酒 240cc

調味料

藥膳湯-藥膳包

1包

藥膳湯-薑 10片

藥膳湯-水 4公升

藥膳湯-米酒 240cc

料理步驟Step By Step

Step 1
溫熱羊油，羊肩肉塊拌炒至表皮上色，加入薑片拌炒，接續放入蒜頭、蔥段爆香後，加入醬油與米酒一起燒，酒氣燃燒後關小火燉煮30分鐘。

Step 2
藥膳包、薑與水一起煮滾後關小火，熬製30分鐘成為藥膳湯。

Step 3
滷羊肉與藥膳湯以一比一的比例混合，再繼續燉煮1小時即可。

cb107099_1415685067.jpg (56.56 KB, 下載次數: 8)

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感謝作者

@~@

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3樓

發表於 2015-2-15 13:48:47 |只看該作者

謝謝大師感謝分享
看來我媽媽又學會了許多菜

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2樓

發表於 2015-2-15 12:45:43 |只看該作者

感謝分享做法
我又學到了一道好料理

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