防彈減肥法正夯

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減肥妙方試遍了，還是瘦不下來嗎？美國1名曾經體重飆破140公斤的矽谷工程師試過無數種減肥法，甚至每周運動6天，卻始終肥胖。於是，他運用工程師的分析專長，找出食物及作息上導致肥胖的因素，自創14個小撇步的「防彈減肥法」，發現防發炎的生活模式，才是成功減肥、找回健康的關鍵！　　


根據美國矽谷工程師大衛‧亞斯培(Dave Asprey)在美國《福斯新聞》的《健康對話》(Health Talk on Fox News)節目中分享，「防彈減肥法」(Bulletproof Diet)主要防的「子彈」，其實就是導致身體器官「發炎」的一切誘因。他指出，肥胖與慢性發炎有很大的關連，與其斤斤計較每天吃進多少卡路里，或消耗了多少熱量，更重要的是應該計較飲食與生活作息的「品質」。

防彈減肥法　2個星期先嘗試

亞斯培設計的防彈減肥法有14個步驟，他指出，可以從任何一個步驟開始，採取循序漸進的方式，一項一項的改變習慣，步驟做得越多，成效越明顯。建議想減重的人，可以先以2個星期的時間嘗試此減肥方法，並確實記錄精神狀況、睡眠品質是否因飲食習慣的改變而改善。

【防彈減肥法　飲食14要訣】：

1.減少糖份攝取：包括含有高果糖漿的飲料、提神飲料，或是含有蜂蜜及龍舌蘭糖漿的飲品。

2.選擇健康油脂：例如澄清奶油(ghee)、草飼牛牛奶製成的奶油、椰子油，或是從酪梨中攝取好油脂。

3.避免攝取麩質：如含麩質的麵包、穀物、麵食等。

4.避免吃穀物及其產品：穀類及由穀物壓榨的油應減少。

5.避免人工食物添加劑：包括色素、味精、代糖、調味料等。

6.選擇放牧牲畜的肉類：放牧的牛、羊、雞肉等，可搭配魚肉、雞蛋、貝類海鮮一起食用。

7.避免吃豆類：如花生、扁豆。如果無法避免，則應該吃煮過的豆類。





8.避免吃加工食品：避免吃過度加工、消毒的乳製品。

9.慎選肉類部位：選擇草食動物的肉類和野生捕獲的海產，若是無法找到，肉類應選擇最精瘦的部位。

10.多吃有機蔬果：選擇有機水果和蔬菜。

11.低溫烹調：宜採用低溫慢煮食物，並儘量在烹煮料理時加水煮。不要使用微波爐或油炒的烹調方式。

12.選擇吃低果糖水果：每天食用水果1-2份，並選擇低果糖的水果。

13.慎用調味料：食材選擇用天然百里香或迷迭香等香草，避免使用乾粉末。

14.保持心情愉悅：在愉悅的心情下，盡情享受你的食物。

此外，要注意飲食不需特別限制每日攝取的卡路里，但是每天應有50%至60%的卡路里是來自於健康的油脂、20%來自蛋白質，剩餘的來自蔬果。





間歇式飲食　在對的時間進食

亞斯培指出，除了以上14個飲食習慣的調整，也還可以再搭配「間歇式飲食」的原則，也就是只在特定的時間點吃飯，其餘時間讓身體消耗儲存的能量，藉此改善身體新陳代謝，還能夠減輕慢性發炎病症，而思緒力也能變得更加專注，有助提升整體精神。

他設計3個重要的時間點控制飲食的步調：早上8點喝一杯添加優質無鹽奶油的咖啡，不吃其他食物。亞斯培認為，優質奶油是草飼牛牛奶製成的奶油，加入咖啡中，會比加牛奶在咖啡中來得好，因為咖啡本身有抗氧化特性，但是牛奶中的蛋白質會與咖啡中的抗氧化物結合，導致身體無法吸收抗氧化物。至於奶油沒有這個問題，也就是說，咖啡中的抗氧化物可以被身體吸收，而奶油則提供了身體所需的熱量，不需要再吃其他食物來產生所需的能量。

接著，一直到下午2:00後，可儘量吃防彈減肥法建議的食物，到晚上8點吃最後一餐，之後就得禁食。

防彈減肥法　需搭配HIIT 運動

亞斯培也認為做運動是減肥及維持健康的必要一環。從他自己的減肥心路歷程發現，有時後太依靠運動瘦身，反而會運動過量，既無效又傷身。他發現，高強度間歇訓練（high intensity interval training，簡稱HIIT），是最有用的訓練法之一，能在極短的時間裡，迫使身體燃燒大量的脂肪，以達到高爆發力，並在讓肌肉在運動過後的幾天內，重新自我修復，以這樣的方式鍛練肌肉、燃脂的效果反而更顯著。





改善睡眠品質　精力充沛助減肥

優質的睡眠也是防彈減肥法重要的一環。亞斯培指出，有些人睡得多，但是睡眠狀態不佳，反而代謝差，陷入健康的惡性循環。如果高品質的睡眠，就算睡得少，身體器官能得到良好的休息，比較不會發生慢性發炎的狀況。

【健康小叮嚀】：

亞斯培的防彈減肥法主要是減低引起身體慢性發炎的誘因，大部分的人都可以從少糖、少麩質、少乳製品的飲食獲益。但他也指出因為每個人的過敏原不一樣，並不適合每個人。此外，間歇式飲食不適合有代謝相關疾病的患者，因為血糖起伏會因食物減少而大幅波動，可能加重病情。