豬龍寨窯烤金棗披薩 果香滋味特別不一樣

Nikerun

2014-12-23
【聯合新聞網／特約記者李詠欣／報導‧攝影】

近幾年來國內興起一股手工窯烤披薩風，不過，宜蘭的豬龍寨推出的窯烤披薩口味特別不一樣。豬龍寨的披薩，主要食材是當地特產的金棗，不必過多的其他材料，烤出來的金棗披薩，呈現黃澄澄的色澤，不僅好看，酸酸甜甜的果香和濃濃的起司，相當對味。

豬龍寨「波的波可窯烤披薩」位在宜蘭縣員山鄉知名景點─望龍埤的旁邊，豬龍寨原本是廢棄的豬舍，在程清波（人稱波哥）的規劃下，搖身一變成為別具特色的小店，提供餐飲，尤其是店裡推出的手工窯烤披薩，可以親自動手做披薩，是最受歡迎的體驗之一。


豬龍寨原本是豬舍，現在是特色小店。

員山鄉目前盛產金棗，正好成為波可窯烤披薩的最佳主角。從桿麵皮、鋪上金棗醬及新鮮切片的金棗，放上適量的起司，再將披薩送進磚窯中烘烤，前後大約30分鐘，熱騰騰的手工披薩即可出爐。

剛出爐的厚皮金棗披薩，微微凸起，起司融入金棗中，帶點焦黃，整片披薩的色澤飽滿溫厚，入口後則是酸酸甜甜果香味，簡簡單單的滋味，可以一口接一口，有別於一般口味的披薩，如果再配上一杯溫溫的金棗果茶，更是相得益彰。


地址：宜蘭縣員山鄉枕山村坡誠路38號（望龍埤旁）

電話：0935-187-839（程清波）


營業時間：周一：中午12時30分至晚上7時

　　　　　周二至周日：上午9時至晚上7時