團圓甜蜜紫米丸子

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團圓甜蜜紫米丸子

「團圓甜蜜紫米丸子」是吉祥的新年甜點，圓圓的「丸子」造形表示團圓之意，象徴閤家團圓，在中國過年的佳節裏，與家人分享這甜蜜的甜點，慶祝閤家甜甜蜜蜜的團聚在一起，過個快樂幸福的新年。

 

材料：

葡萄乾100克、紫糯米2杯、圓糯米1杯、水2杯、砂糖50克、米酒、熟白芝麻各適量。


做法：

一、葡萄乾用米酒泡軟備用。

二、紫糯米洗淨，泡水8小時後瀝乾水分備用。

圓糯米洗淨和泡水的紫糯米拌勻，加入2杯水，放進電子鍋內煮至開關跳起（約30分鐘），趁熱加入砂糖、葡萄乾與糯米快速拌勻，捏成一球、一球的紫米丸子，撒上白芝麻即完成。