彩椒雞柳

bdbdbd999

 


食材

材料（4人份）：雞胸肉300克、紅甜椒100克、黃甜椒100克、美白菇200克、小黃瓜20克、嫩薑20克、苦茶油2大匙
調味料：鹽1小匙、糖及胡椒粉各0.5小匙、味霖1大匙
醃料：鹽、糖、胡椒粉、太白粉、米酒少許


步驟

step1.雞胸肉洗淨切條，用醃料醃20分鐘；美白菇及小黃瓜洗淨切條； 紅、黃甜椒洗淨去籽後切條，嫩薑切絲備用。
step2.起油鍋，加入薑絲爆香，放入雞柳條爆炒入味。
step3.將紅、黃甜椒、美白菇加入拌炒，起鍋前加入小黃瓜及調味料拌均即可。


營養分析

（1人份）熱量167.1卡、蛋白質19.6克、脂肪6.8克、醣類7.3克、纖維1.9克、膽固醇54毫克、維生素A 26.4毫克、維生素C 53.4毫克、鐵質1.2毫克、鈣質14.8毫克、鈉1005毫克


營養師：聯安預防醫學機構營養師 蕭汎津