【高雄市】槿韓食屋

絕對官僚

高雄 槿韓食屋

隨著韓劇的熱播，不少人一到韓式餐廳就會問：「有沒有賣韓式炸雞？」其實，早在千頌伊和都敏俊尚未在劇中相遇前，開店一年多的「槿韓食屋」早已先推出了韓式炸雞。老闆Billy說，韓式炸雞是韓國常見的平民小吃，開店之際與韓籍主廚討論菜單時，便是希望讓客人吃到新鮮感足的料理，沒想到意外搭上「星星」熱潮。

店內炸雞只有原味及辣味兩種可選，原味基底以醬油、大蒜為主，口感偏鹹甘；辣味基底則加入韓國辣醬、糖等，吃來香辣帶甜味。Billy透露，炸過的雞肉會再以醬汁浸泡，但時間久了口感易軟爛，為了維持酥脆，則改為上桌前再將醬汁淋於炸過的雞肉上，如此一來，不但嚐得到醬汁的辣香滋味，炸雞吃來仍外酥內多汁。

DATA
連絡電話：（07）251-5055
地址：高雄市前金區文武二街163號
營業時間：11：30∼14：00、17：00∼21：00，週一休
用餐需加收一成服務費