礁溪超牛B之暗黑牛肉麵~每周只營業二天．一天限量30碗！

kinhwa

礁溪超牛B之暗黑牛肉麵~每周只營業二天．一天限量30碗！



最近接連衝了幾間礁溪排隊或是隱藏版店家，從桂花亭、三民大飯店、礁溪包子到這次的超牛B之暗黑牛肉麵筋肉麵，不是要排隊人擠人，就是限時又限量的店家！這間礁溪超牛B牛肉麵是被瑪格燒到，去年12月開始營業的新開店，一周只營業2天六日，一天只賣30碗攤頭也只準備30個碗，既限時又限量這麼牛逼，原本想說吃到有一定難度尤其又碰到五一勞動節連假，只是抱著探路的心態來訪，想不到竟然一次就讓我們吃到，而且還不用等很久，只能說這天很lucky！





礁溪超牛B之暗黑牛肉麵的地址是宜蘭縣礁溪鄉大忠路42號，就在喜拉朵美式早午餐店的騎樓，喜拉朵營業時間到12點左右，基本上喜拉朵收工完畢時就是超牛B牛肉麵的營業時間，超牛B牛肉麵的表訂營業時間是下午1點，但我們來的這天大約是12點20分就開賣，我們家接近12點的時候到，拿到天字第1號和第2號的號碼牌，因為鳥大叔不吃牛，所以剛好先陪他吃喜拉朵，等到牛肉麵煮好再換我們上場。





老板的前置作業非常熟練迅速，沒多久一個整潔的攤頭就開始煮麵。







真的很好奇為什麼一天只賣30碗？老闆說目前還算家庭副業，無法做大，一～四幫忙家







礁溪超牛B只賣牛肉麵160元和筋肉麵180元，湯頭就限量30碗，也不賣任何小菜，打卡時就有網友留言說老板是作身體健康的。雖然還沒到表訂下午1點的營業時間，但一直有客人上門，我們吃完麵還沒到下午1點，感覺已經剩下不到10碗。









牛肉麵160元，利用4~5種蔬菜跟牛骨下去熬，湯頭很鮮純好喝，我們把湯全都喝光，還意猶未盡...當天的牛肉來自紐澳的牛鍵，比較有咬勁，牛肉給三大片，有厚度又夾帶點筋，口感極佳，允嘉一直稱讚肉好吃。老闆說有時也會採用美國牛，不一定，會視肉的品質而決定。



麵條比較像是一般粗的陽春麵，老板下麵有計時，上桌時不會太軟，是我喜歡的軟硬度，不過泡久之後會比較軟，妹妹超愛吃麵，我分她一小碗，後來又討了一碗，這傢伙果然是麵控！



聽說年輕老闆是牛肉麵癡，大台北、宜蘭幾乎好吃有名氣的牛肉麵他都吃過，老板說台北好吃的牛肉麵之中，清燉的最喜歡林東芳牛肉麵，左邊就是類似林東芳牛肉麵的辣牛油，我看隔壁桌正妹加了湯頭紅通通。至於紅燒牛肉麵則推永康公園的。吃一半的時候，記得加點蒜泥試試，也很對味！







筋肉麵的湯頭跟牛肉麵完全一樣，就肉的種類不同而已，這碗真的很筋肉，除了給好幾塊純筋，也附了兩片牛肉，雖然有些人很喜歡軟Q帶彈的牛筋口感，但這家的牛肉火候控制的很剛好，相較之下，我更愛牛肉！不過如果兩者都想嘗試的人，點筋肉麵就兩種肉都吃得到！



這兩位聽說是老爺酒店的前同事來著，感情真好，一起出來各自創業，一個賣早餐、一個賣牛肉麵，早餐店的好朋友更是出力又出人，除了提供騎樓空間讓好朋友擺攤，更幫忙煮麵盛湯，真是重感情的好兄弟，希望允嘉長大以後也能遇到這種可以互相扶持的好朋友。

※礁溪超牛B牛肉麵※礁溪美食/在地小吃
FB粉絲頁：http://goo.gl/zgsXqt
地址：宜蘭縣礁溪鄉大忠路42號
電話：0988-396397
營業時間：六日13:00開始限量30碗賣光收工

只是曾經

限量30碗

也太太太太牛B了吧..

好賺嗎!!??

雅雅ㄦ

我口水都流下來了!!!!!!!!!!!!!!

雖然吃飽~~~可是我好想吃

河堤上

牛肉麵我的最愛 真想試試這限量牛肉麵

cc102314

看起來很好吃
有機會一定要去試試
謝謝分享

Lss172

感覺很不錯，找時間去試試。

toyahung

看起來真的「很健康的牛肉麵」！ㄧ週賣60碗也太健康了！

nvidiaoptimus

看起來很好吃 謝謝大大分享

jdl6277

這是清燉牛肉,  重的是湯頭,  一定要原汁,......

那湯,  光看,  就知道不錯,  一定很讓人回味!........

煮麵時,  可以加一點湯頭,  讓麵先入味!

a75889123

好屌唷!!  只做兩天生意  一個禮拜60碗
有機會真的是可以來吃看看