雜菜青咖喱

爱煲

~材料~（用水燙熟備用）
茄子  200克
長豆  200克
包菜  200科
羊角豆  200克
馬鈴薯  200克

~調味料~
黃糖  少許
海鹽  少許
油  少許

~青咖喱材料~
A·（攪拌機攪碎備用）
青辣椒  5條
青燈籠椒  50克
小辣椒  適量
黃姜葉  適量
B·（攪拌機攪碎備用）
南姜  30克
香茅  2支
黃姜  少許
C·
大茴香  1/2茶匙
小茴香  1/2茶匙
D·
椰漿150克

STEP1
用油炒香B料和C料，再加入200毫升水煮滾

STEP2
倒入A料和調味料，煮滾後加入椰漿和燙熟的蔬菜，一煮滾即刻熄火，即可上桌。