「高屏」高雄 美濃拔蘿蔔 秋冬田野農趣

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高雄 美濃拔蘿蔔 秋冬田野農趣

秋冬的美濃很熱鬧！隨著金黃色的稻穗秋收入庫，田野並沒有因此而歇息，反而孕育出白白胖胖的白玉蘿蔔，遊客相揪來體驗拔蘿蔔的樂趣。此外，當地盛產的野蓮現在也有農家開放參觀採收，搭配粄條小吃、農家民宿、文創小舖等，秋冬的美濃讓人直呼好好玩。

報導╱高嘉聆  攝影╱陳志淵

 
遊客下田採收白玉蘿蔔，好玩又讓人充滿成就感。

美濃許多老伙房的正廳，供奉的土地龍神兩旁對聯常寫著：「土中生白玉，地內出黃金。」這不僅展現了客家人對土地龍神的尊敬，也是美濃秋冬限定的作物，白玉蘿蔔的命名由來。

白玉蘿蔔個頭比一般蘿蔔小，當地農民稱之為小蘿蔔，每年10月左右陸續播種，大約45天後就可收成，在美濃經營有機農園的曾啟尚說，白玉蘿蔔喜歡鬆軟、不能太濕的土壤，才能盡情往地裡生長，成為白皙豐透的模樣。今年由於雨水較多，播種和收成時間比往年延後了約半個月，從11月中開始，一直到12月中，都是白玉蘿蔔的盛產期。

近幾年來，美濃興起觀光農業，每逢白玉蘿蔔的收成季，開車行經田邊，都能看到農民擺出拔蘿蔔的招牌，收費方式多元，秤斤計價、一個袋子裝滿計費，或是邀請民眾來當「蘿蔔股東」，以認股方式選定農田，收成時再廣邀親朋好友一起下田拔蘿蔔，享受田園之樂。

 
用手握住蘿蔔、稍微搖晃幾下，蘿蔔就這麼順勢拔出了！

 
農民在烈日下採收蘿蔔，可謂「汗滴禾下土」。

 
採收後的蘿蔔削去菜葉，準備裝箱出貨囉！

 
白玉蘿蔔個頭較一般蘿蔔小，但風味十足。

採收野蓮 特有風景

 
穿著青蛙裝、清洗著野蓮的婦女們，是美濃鄉間特有的風景。

 
平時吃的野蓮其實是生長在水裡的長柄部位，浮於水面的則是野蓮的葉子。

 
成束的新鮮野蓮，翠嫩欲滴。

該如何判斷蘿蔔是否成熟呢？當蘿蔔的「頭」露出地面，就代表成熟、可以拔起了。拔蘿蔔時，手掌握住蒂頭輕晃幾下，就可以順勢拔出，實際體驗後發現，其實不太費力，難怪有不少家長帶著孩子前來體驗，輕鬆、好玩又有成就感。

除了白玉蘿蔔，野蓮也是美濃盛產的作物，在當地種了20年野蓮的農民李煥生說，野蓮原是種野菜，生長在當地知名的景點中正湖裡，只有當地居民才懂得吃，後來才開始推廣、並大量種植，現在還開放遊客參觀採收過程。平時在餐桌上見到的野蓮，其實是它的長柄，採收後會在水池中清洗、綁束，農村婦女們穿著青蛙裝，一面洗野蓮、一面話家常，也成了美濃在地的特有風景。

文創小舖 注入活力

 
野上野下小舖內，陳設質樸富古意。

 
野上野下店內販售自行設計的植物拓染紙鎮、貼紙等小物，售價50~200元。

 
野上野下也是販賣美濃農產品的平台。

這幾年來，美濃還發生了一件有意思的事，3個年輕人因為當志工而在美濃相識，成立了「野上野下」，企圖用年輕人的創意，激發美濃這塊土地的活力。在客家話，野上野下是指四處玩樂、遊手好閒，這些年輕人希望於美濃野上野下的過程中，在文化中創作、在農業裡推廣藝術，他們還開設了一家文創小舖，除了販售各種自行設計的植物拓染小物外，也集結在地的紅豆、麻油等農產品，不時還會舉辦美濃小旅行，帶領外地遊客探訪不一樣的美濃。

而距離野上野下不遠，有個日治時期的美濃警察分駐所，在當時耗資了日幣1萬3000餘圓建造，名列當年全台建造費用第2高的分駐所，為目前美濃唯一的官署建築，後方還有一座警察宿舍，最近經過修復、興建圖書館後，規劃為美濃文創中心，充滿日式情懷。

 
美濃文創中心11/6甫開放，圖為美濃警察分駐所。

 
美濃警察分駐所建築充滿懷舊的日式風情。

 
美濃文創中心園區內，還有一幅帶有版畫感的壁畫。

美濃當地民宿至少有10來家，中正湖附近的林家民宿，外型仿客家三合院，紅色屋瓦、古厝氛圍與美濃散發的古樸互相輝映，民宿老闆擁有20年的陶藝資歷，遊客到此可在老闆的指導下快樂玩陶，度過「樂陶陶」的田野時光。

 
林家民宿外觀仿三合院，充滿客家鄉間氣息。

 
林家民宿親子5人房，布置簡單又溫馨。

【風味美食】彩色粄條 天然好滋味

 
軒味屋粄條堅持每日手工製作，賣完為止，晚來可就吃不到了！

 
色澤繽紛的手工粄條，是不是讓人食指大動？

來到美濃，當地人推薦一家粄條小吃店，賣的不是常見的白色機器粄條，而是彩色的手工粄條(50元)。

「軒味屋」的老闆娘鍾晴庭原本從事港式飲茶業，回鄉以後，有天突然靈機一動，將自家菜園所種植的無毒地瓜葉與米漿一起磨成汁，製做成草綠色的粄條，而後又研發出火龍果、橙蜜香番茄等口味，而且堅持使用美濃在地生產的蓬萊米製作，而非一般做粄條常用的在來米，但由於蓬萊米的含水量較高，所以製作過程並不易，但口感也格外「咕溜咕溜」。

除了粄條外，在這裡還吃得到使用美濃在地白玉蘿蔔製作的港式蘿蔔糕(45元)。滋味香醇的手工百香果豆花(40元)也很推薦，從盛裝豆花的陶碗、陶甕，以及豆花本身，全都出自店家手工製作，由於老闆娘的父親為美濃當地的陶藝家，店內盛放菜餚的各式陶碗、陶盤器皿，或是牆上的陶藝裝飾等，皆為手工製作，吃粄條、賞陶藝，似乎又離美濃的土地更親近了一點。

 
手工自製粄條

 
天然百香果豆花

【旅遊資訊】

 

★開車
．軒味屋、野上野下：國道3號燕巢系統交流道轉國道10號下旗山端，接高140鄉道轉中山路，可陸續抵達。．美濃文創中心 中山路轉中正路，於永安路口可見。
．林家民宿 永安路轉民族路，切進泰安路可抵。
．野蓮採收參觀 民族路轉環湖路可見。
★搭車
．所有景點 搭乘高雄客運往美濃方向，於美濃客運站下車後，步行或租腳踏車可抵。

【相關資訊】
★野上野下
．0988-158-109
．11:00~18:00
．周一~周三休
★白玉蘿蔔體驗：可洽野上野下、美濃區農會，或於產季到美濃鄉間詢問
★野蓮採收參觀：李煥生、李太太 0937-937-662，參觀前請去電詢問
★美濃文創中心
．(07)681-9265
．09:00~17:00
．周一休
★軒味屋
．(07)681-2820
．10:00~售完為止
．周一休
★林家民宿
．(07)682-0658
．0921-245-800
．2人房平日1800元、假日2200元
．4人房平日2500元、假日2900元
．5人房平日2500元、假日2900元