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最近住家的對面開了一家B自助餐,生意不怎麼樣好,反而我們社區的人,都寧可跑到距離一公里外的另一家A自助餐店購買,為什麼呢?我想正符合多年前,我在從事於開店規劃及輔導時,對業者或投資者常說的一句話:『如果左右鄰居都不來消費,就不要期盼騎車或開車的來跟你購物。』
經過這一段時間的觀察,我發現兩家的差異:一、菜色的變化,距離遠的A自助餐較多樣化,而對面的B自助餐總是固定那幾種菜色,較少變化。二、服務較人性化,如天氣涼了!他們會另外準備一鍋熱湯給消費者。三、用餐環境也較B自助餐乾淨衛生。綜合上述論點,應該大部份的人都會選擇去距離較遠的A自助餐店消費吧!
許多人總是以為有錢就可以開店做生意,但是店開了!你要做什麼?是不是一般的消費產品?其特點是什麼?如何創造與眾不同的產品差異性,引起普羅大眾的注意與消費興趣?諸如點點…!你都準備好了嗎?可以接受市場的挑戰了嗎?所以奉勸任何人若想要自行創業前應該先想想,你要做什麼樣的生意?自己最有保握的是什麼?其產品的特點又是什麼?對人們生活上有其必需性嗎?會重覆性的消費嗎?…!這只是有關產品的其中部分問題而已,至於行銷方面的許多事項又該如何執行?套用一句也是我常講的話:『如果你的產品都還沒有準備好,談什麼行銷呢?』
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