冰糖滷苦瓜

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食材或調味料
苦瓜2條
豆鼓2大匙
醬油2大匙
冰糖3大匙
水1杯
簡介
將苦瓜滷的入味~油亮的醬油色很吸引人，吃起來苦甘苦甘非常的下飯唷!

料理步驟
Step 1
將苦瓜洗淨去籽切大塊備用。

Step 2
鍋中倒入適量的油，將苦瓜放入炸至金黃色撈起(也可以用半煎炸的方式)。

Step 3
將炸好的油取一容器倒出，不用洗鍋子，直接將豆鼓放入鍋中炒香。

Step 4
再加入炸好的苦瓜與調味料醬油、冰糖、水加入，滾後轉小火慢慢煨至入味即可。

私房撇步
口味鹹度可依自己喜好做增減唷^^..

bluey

謝謝分享!! 超喜歡吃這個的!!!

march4603

原來還要先經過油炸或油煎，難怪我怎麼滷都覺得怪怪的，謝謝分享^^