澎湖湖西鄉福榮食品廠

CAXO147

組別：懷舊古早店：開業20年以上之澎湖餐廳、小吃店、路邊攤……
店名：福榮食品廠
地址：澎湖縣湖西鄉湖西村173號
電話：06-9922424
營業時間：am.6:00~pm.8:00
主要推薦美食：純手工製作的古早味麵茶
開店歷史：1960年開幕
店家暨美食特色說明： 這家店位在一條不起眼的羊腸小徑內,因為我連續從他店門口經過了3次還找不到,更令我驚奇的是上門來購買的客人可真 是絡繹不絕啊!
一踏進這間店面,傳來的是老闆爽朗的笑聲,店裡來的客人似乎是熟客了,還不外乎虧老闆幾句。因為之前我有先跟老闆約好要來拍攝一下它的製作過程,所以老闆非常熱情的款待我。當初會知道這古早的好滋味,是源自於自家的阿公,因為阿公非常愛吃麵茶,而這間麵茶是阿公大力推薦的古早好滋味,阿公說:這家店的麵茶,保留著他那個年代的好滋味,別處嚐不到的好味道,所以我才特地來了解一下。
##整間店面排列的非常整齊,老闆非常的親切,東西也很實在,我喜歡這些古早味的原因就是因為他富有濃濃的人情味,也不添加任何防腐劑,所以吃的到最初的滋味,這種滋味才是最令人感動的,看著老闆專注的眼神,對製作食品的堅持,不禁讓我佩服,打從心底的感動。
老闆說麵茶的製作過程別無他法,就是先把油蔥炸酥,然後再加上獨家秘方,再把烤好的麵粉倒下去攪扮和均勻,最後在拿出老闆的大法寶--加大版的桿麵棍,用人力使麵粉達到合而唯一的境界,這樣一碗可口美味的麵茶就完成囉!外面沒有販售喔!僅此一家,別無分號!!

推薦理由： 遵循古法製造的麵茶,不添加任何防腐劑,吃下去不甜不膩,還會勾起小時後的記憶喔!大家一定要來嚐嚐喔!



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