Macallan Remax First Fill Sherry #15245 58.9% Exclusive to Asia Travel Retail

大頭寶珠

Macallan Remax First Fill Sherry #15245 58.9% Exclusive to Asia Travel Retail

品飲: Macallan Remax First Fill Sherry #15245 58.9% Exclusive to Asia Travel Retail
時間: 2015.05.11  19:47
杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 深琥珀

N: 熔岩巧克力蛋糕、巧克力醬、醃漬櫻桃、木材、碎堅果、甜筒餅乾、細微橡膠、辛香料、糖漿、甘草李子、橡皮糖、葡萄乾、少許的莓果

P: 入口會有細微的果酸感，酒體紮實厚重，莓果、巧克力、木材、生薑、甘草、辛香料、丁香、果醬、水果蛋糕、果乾、鮮奶油

F: 甘草、果乾、莓果、奶油、巧克力醬、無花果

合計: 88 分

香氣讓人感覺相當的紮實，但是有點些許的沉悶感，也可以說是一種很沉重的感受，一開始的香氣浮現就有明顯的熔岩巧克力蛋糕，而這熔岩巧克力蛋糕可以說是相當的新鮮，叉子從中一分為二，還能看到濃郁的巧克力緩緩溢出，後段的香氣開始後會有帶一點細微的果酸感表現。

入口一開始會有些許的果酸感與澀口感，酒體可以說是相當的紮實厚重，舌頭前端會有少許的刺激感，再仔細的感受一下，會覺得這酒體也帶有微微的粉感，一入口後，黑色莓果搶在前端浮現，也不會有太過的辛香料，可以說是有著相當豐富的層次變化，但是後段會有些許的苦尾表現，而這苦感較像是黑巧克力般的苦感。

這一款 Macallan 單純論酒來說，雖然是無年份 NAS 的 First Fill Sherry 酒款，借由品飲後，可以感受到桶子的活性很強，吃桶相當的深，對於一些威士忌的狂熱品飲家而言，都知道酒標上的年份不代表一切，這些玩家或是老饕，要的是最後風味是不是符合自己的喜好。

一款單桶威士忌到底要熟成多久？我想.......橡木桶的活性早已決定了一切！

如果硬要說這一款酒哪裡不好，我自己個人覺得就香氣太悶了一點，但也許再等待一陣子又會有不同的感受，入口的口感與尾韻表現也沒什麼不討喜的表現，對於喜歡重口味表現的老饕與玩家們，應該會蠻喜歡這一款酒。

來源：品酒網

jhy

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