紅燒魚

kyle66629

材料：
尼羅河紅魚1尾、蔥段50克、薑片30克、辣椒片20克

調味料：
醬油3大匙、細糖1大匙半、米酒2大匙、水50CC

材料：
1.將魚身畫兩刀，熱鍋倒入適量的油，待油熱之後關小火，放入尼羅河紅魚約三分鐘後，­翻面煎至兩面呈金黃色。
2.同作法1鍋中放入蔥、薑、辣椒爆香，再放入水、米酒、細糖，燒約2~3分鐘後翻面­，再燒至湯汁收乾即可。

小秘訣：水的分量需淹蓋過魚身至少一半。
http://www.youtube.com/watch?v=UT5utdDC5Ig&list=PLED5H0DXOdXgAmUD77LuDvHUi2AE5-3rR&index=20