開陽白菜

阿拉布拉

先把白菜燙過，把白菜燙軟即可撈起。
鍋中加兩大匙沙拉油，加入薑末、蝦米炒拌，隨後加入白菜再炒拌。
加入少許的鹽和糖炒拌一下，大約炒拌到白菜很軟就可以加入勾欠。
炒拌一下後加點香油，如個人喜好不同也可以不加香油，即可起鍋完成開陽白菜。http://www.youtube.com/watch?v=p1ugxOrBKo4

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燙白菜的熱湯,  可先加入扁魚塊,  再燙白菜!

湯可留下來勾芡,  扁魚與蝦米,  可一起先下去炒,......

加顆貢丸切丁,  下去拌炒,  味道更棒!  別家吃不到!!!