泰式酸辣魚片2

阿拉布拉

作法：
1.紅蔥頭切片；香菜、蒜頭、辣椒切末，備用。
2.煮一鍋滾水，將鯛魚切片排入盤中，用滾水淋至鯛魚片盤中，重複此動作至魚片表皮變­白，再放上洋蔥絲。
3.起油鍋，爆香蒜末、辣椒末、紅蔥頭，再加入依序加入椰糖、魚露、米酒煮開後熄火，­加入檸檬汁拌勻，待醬汁稍涼，淋在作法2的鯛魚片盤中即可。http://www.youtube.com/watch?v=G0Us3--hY9g