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[外島美食] 金門全牛宴 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2016-5-10 00:27:39 |只看該作者 |正序瀏覽

金門全牛宴

雖然金門牛肉乾已經證實多使用澳洲牛肉，不過全牛大餐可是掛保證吃的是金門牛，高坑牛肉店是連當地人都稱讚的專門店。老闆陳宏瑞說，金門牛之所以特別跟飼料有關，金門牛除了乾草還吃酒糟，牛味重。牛骨熬湯，用來煮麵、炒料都很添鮮。

全牛宴中最費工的就是「牛鞭雞湯」，得要熬煮上數小時，才能讓湯頭濃郁、牛鞭易於入口；喜歡口味簡單一點的人，就來碗牛味足的紅燒牛肉麵，亦足以對金門牛留下深刻印記。

全牛宴
地址：金門縣金沙鎮何斗里高坑38號
電話：082-352-549
消費：牛鞭雞湯1,600元(需預訂)、牛肉麵100元、全牛宴7,000元

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