美國茶文化

慕冰至

美國茶文化

儘管1773年在美國波士頓經營茶葉走私的商人們，曾經因為英國頒布法令，允許東印度公司壟斷殖民地茶葉進口生意，而將上百箱的茶葉倒入海水中，成為歷史上著名的「波士頓茶黨事件」，但此舉仍澆不熄美國人心裡對於茶葉的愛好，甚至讓茶葉成為全國消耗量排名第二的飲品，僅次於咖啡。

隨著歐洲移民潮，喝茶的習慣也就在美國落地生根，因此茶文化歷史十分悠久；經過世紀傳承，美國人對於來自亞洲的東方茶葉普遍接受度高，成為茶葉消費大國之一。

根據美國農業部統計，1980年茶葉的人均消耗量為7.3加侖，時至2009年時已達9加侖；另外，美國茶協會統計數據也顯示，茶飲料消費者每年至少增加10%，且茶飲料銷售量逐年上升，年銷料已突破美金22億大關，十分驚人。

不過，不同於其他國家之茶友對於熱茶的喜愛程度，美國人較喜歡較為清涼、甘甜的口感，不僅會在茶湯中添加冰塊、糖，也會利用冰箱DIY製作冷泡茶、冰茶；此外，美國人喝茶特別講求便利性與效率，不喜歡過於繁複的沖泡手續，或是處理茶葉渣等等，因而促成「即溶茶」、「茶包」、「瓶裝茶」等新型態飲品的誕生。

【品茶王】