品茗的小道具

慕冰至

品茗的小道具

喝茶時可能用到的小道具，雖然缺少了它們不至於無法泡茶，但是有了它們搭配著茶壺或是蓋碗來使用，似乎就能大大提升茶的風味與飲用時的氣氛，這些小道具包括：茶罐、茶則、茶巾、茶匙、茶夾、茶筒、茶盤、茶船、茶海、茶荷、水盂、濾網、煮水壺。

茶罐
放茶葉的器具，茶葉怕受潮和光的特性，因此必須選擇具有高密度性及遮光性的容器來保存，陶器、金屬等各式材質都無所謂，但事務必挑選蓋子能夠緊密關閉、或是附有內蓋的容器，在茶葉的保存、收藏方面，最為細緻脆弱的就是綠茶了。

如果讓綠茶過度接觸到空氣的話，不但很快就褪色，連香氣也會逐漸消失，所以最好少量的小包購買就好。當然，烏龍茶和紅茶就不像綠茶那麼容易變質，所以只需要別將茶葉長時間暴露在空氣中與光照下，就可以長時間地維持香氣不變。

唯一與眾不同的是普洱茶，由於密閉保存會妨礙製茶之後緩慢進行的後發酵過程，最好放置在自然狀態之下，另外，要避免與其它強烈氣味的東西放在一起。

茶則
從茶罐中取茶葉放入壺中的器具，小心的盛放茶葉，有竹製易又黑檀等材質製成的鏟形商品。

茶巾
用來擦乾茶具底部的水分。

茶匙
將茶葉撥入茶壺。

茶夾
用來清裡茶壺內的茶葉。

茶筒
插放茶匙、茶則等的竹器。

茶盤
在上方泡茶，承接溢出來的茶水之器具，，也可用來盛放茶杯以及其它茶具的盤子。

茶船
可以盛放茶壺、茶杯的器具，當水溢出茶壺時承接溢出的水，分碗狀和雙層茶船。

茶海
公杯，分茶的用具，將茶壺所沖泡的茶先倒在這裡，是茶水濃度均勻且一致，在分倒給眾人。

茶荷
用來盛放取出的茶葉，在品茗的茶會上，有時會盛裝展示茶葉。

水盂
用來盛裝廢棄的茶水。

濾網
用來濾除茶壺等所沖泡的茶水中，細碎的茶葉或粉末。

煮水壺
可隨時備妥沸水的煮水用壺，通常為不鏽鋼材質，也有陶土或玻璃製成的。

【品茶王】

大寮

家私一大堆泡出來的茶水不一定就會好