30分鐘煮出鬆軟好吃綠豆湯

王曉凌

材料:而綠豆可分兩種，一種是表面光滑有光澤的綠豆，另一種是表面毛毛有層膜的感覺的­綠豆，而有層膜的毛綠豆煮起來比較鬆軟也比較好吃，並不一定要哪種綠豆，紅砂糖或其他­糖類均可，這邊使用毛綠豆與紅紗糖。

先把洗好的綠豆放入鍋中，再加入水約淹過綠豆即可，開中火煮到水分收乾，看起來綠豆的­表皮有點皺摺，之後再加入冷水或開水，冷水的話可慢慢熬煮湯頭，開水的話比較快速，這­時加入的水量就必須加足，煮到綠豆都爆開這樣大約煮30幾分鐘，之後就可以加糖，依個­人喜好添加份量，再攪拌一下這樣就完成鬆軟好吃的綠豆湯。

感溫喔

夏天真得很適合吃綠豆湯,這幾天都有吃到不錯的綠豆湯但有加白白的不知是什麼?