辨別普洱古樹茶

慕冰至

辨別普洱古樹茶

古樹茶深受普洱茶愛好者的喜愛，那麼，真正的普洱古樹茶又是什麼樣子的呢? 消費者又該如何分辨真假古樹茶? 其實方法很簡單，慢慢品慢慢看，從六特點來剖析古樹茶。

口感
普洱古樹茶會帶來豐富的口感，品飲者可以感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力強；相較於台地茶多半讓人感覺口感單薄，有時風味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有些入口時感到驚豔，但苦澀味卻比古樹茶來得重。

外形
古樹茶的葉子比台地茶壯碩，葉面質感較為明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。

香氣
普洱古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長。

葉底
沖泡後，古樹茶葉子自然舒展程度好，肥大而有彈性、柔韌性也好；而台地茶則較不易舒展開來，質感薄且小、脆硬的質地容易在沖泡時變形甚至斷裂。

潛質
古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高；台地茶來自根部短淺的台地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也就相對有限。

韻味
古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘美個性讓口裡生津，韻味久留口中、喉頭，陳茶的能量釋放得稍緩些，茶氣的表現也會慢慢體現出來，讓品飲者感覺良好的指數高。

【品茶王】