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不可忽略的小事 - 咖啡杯清洗
你家的杯子上是否常見些咖啡色斑、茶垢或是總覺得杯中就是黃黃、髒髒的,好似怎麼洗也洗不乾淨的感覺等等…,究竟咖啡杯該怎麼保養、清洗呢?一杯咖啡用字面拆解來說就是直白的由「咖啡」和「杯子」所組成,對於喜歡咖啡的人,除了上一篇我們介紹不同咖啡杯具的不同用途之外,對於飲用的咖啡杯清潔,更是需要好好被注意。
如果說咖啡杯的使用是一門學問,那咖啡杯的保養就更是另一門學問了,對於任何飲用完畢的咖啡杯都需要仔細的清洗,不單單是因為衛生問題,透過清潔、保養的動作,更是能延長杯具的使用年限。
咖啡杯的清洗,需注意以下三項重點:
1.質地優良的咖啡杯,杯面緊密、毛孔細小、不易附著咖啡垢,所以只要在飲用完畢後,立即以清水沖洗就能保持杯子的清潔。
2.長期使用或飲用後沒有立刻沖洗的咖啡杯,都會使汙垢附著在杯子表面,此時可將杯子浸泡於檸檬水中,再以清水洗淨以去除這些咖啡垢。如果這樣尚不能將咖啡垢徹底清除,則可在海綿上沾些許中性洗碗劑,輕輕地擦拭清洗,最後再用清水沖淨。(注意,若材質為金屬器具,則不適用於檸檬水這招喔!檸檬酸會將其腐蝕,造成表面生鏽或電鍍層剝落)
3.在咖啡杯的清洗過程中,特別嚴禁使用硬質的刷子做刷洗,也要避免使用強酸、強鹼這類的清潔劑,以避免咖啡杯的表面因刷洗而刮傷受損 連帶影響日後飲用咖啡的口感。
好的咖啡杯材質大部份是瓷杯,以菜瓜布或海綿即便再輕的刷洗都有可能會在杯面留下細細地刮痕,當咖啡滲入這些刮痕時,就是讓您怎麼洗也無法洗乾淨的最大元凶了!所以除了清洗時在力道上務必手下留情之外,咖啡杯在用完後就馬上清洗才是必要養成的良好習慣。
這時,只要用水沖、用手搓就可以很乾淨了,如果日後,覺得杯面不夠亮,也可至專業的咖啡器具店購買專用清潔粉,對溶解咖啡油脂有很好的作用喔。
來源:cama現烘咖啡 |
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