綜合水果凍

蔡仲子

綜合水果凍

食材
火龍果20g
奇異果20g
芒果20g
蘋果20g
水梨20g
果凍粉20g

調味料
白砂糖100g

1.火龍果、奇異果、芒果、蘋果、水梨均先削皮，切小塊狀。
(水果可依個人喜好更改品項，以當季時令水果為首選，品質與口感均佳。)

2.大火煮滾水1,500g，果凍粉與白砂糖攪拌均勻後倒入滾水中，中火煮滾同時攪拌均勻果凍粉、白砂糖後關火。

3.水果塊放入容器裡，倒入步驟2糖水並蓋過水果，靜置1小時放涼。
(靜置室溫放涼時切勿搖晃容器或用湯匙攪拌，以免凍體無法成型。)

4.綜合水果凍冷卻後， 放入冰箱冷藏約3小時定型即完成。

※本示範食材皆可從食品材料行或大賣場購得，每道分量約10人份。

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好像滿好吃的                     

edison3758

這不錯