除了薑黃，還有4食物也能抗發炎促燃脂控血糖

阿拉布拉

【早安健康／林昕潔整理編輯】2016-08-31
  

想要健康減重不復胖，就必須堅持健康的飲食和運動習慣。美國名人營養與健身專家、紐約時報暢銷書作者JJ Virgin指出，儘管許多人都宣稱自己靠著某種方法變瘦，但其實沒有任何超級食物或神奇食材本身具有「溶解」或「燃燒」脂肪的效果。想要讓身體脂肪變少，就要實行低糖飲食、睡好覺、控制壓力、做正確的運動。

雖然減脂需要非常多的努力，但只要做些小小的改變，就能讓減脂的過程變得稍微輕鬆愜意一些。JJ Virgin介紹了五種有科學根據、容易取得、美味又能融入日常飲食的食材，雖然本身無法燃燒脂肪，但它們有控制食欲、減少發炎、重啟代謝等好處，或許能夠幫你更容易的減少一些脂肪喔！

1 檸檬汁

JJ Virgin指出，不論是吃飯前或是吃飯時，只要攝取幾湯匙的檸檬汁，就能夠幫助降低那一餐的飯後血糖反應。一項以老鼠為對象的研究發現，檸檬多酚抑制了體重增加和身體脂肪累積。另外，營養師Shannon Kadlovski則指出，檸檬有助增加代謝速率，幫助燃燒更多的熱量。因此，試試在吃飯的時候喝些檸檬汁、檸檬水，或是將檸檬汁加入料理中，或許就能讓減肥的困難少一點。

2 肉桂

肉桂能藉由減緩胃清空的速度、增加飽足感來幫助降低血糖濃度。一項研究發現，肉桂改善了第二型糖尿病或糖尿病前期病人的血糖平衡，是對抗糖尿病最好的17種食物之一。《天然排毒養生術 香草療癒魔法書》一書則指出，肉桂具有刺激生理循環、增加血糖代謝率等作用。

JJ Virgin建議每天只要1.5茶匙新鮮肉桂即可有效果，但要小心其中的多酚和活性物質會隨著時間流失。

3 辣椒

辣椒能夠幫助燃燒更多能量、降低飢餓感，而辣味的醬料或胡椒也具有相同效果。研究顯示，在各種好處中，辣椒素能夠增加代謝速率、增加脂肪燃燒。只要在食物中加入半小匙的紅辣椒，就能暫時提高代謝。

4 薑黃

發炎可能是幾乎所有導致減重困難的關鍵兇手。研究指出，薑黃中的活性物質─薑黃素，能夠減少肥胖，並治療多種其他的小病。日本漢方學家丁宗鐵醫師則認為，薑黃能夠刺激腎上腺素分泌，並避免脂肪在體內堆積。

5 亞麻籽

新鮮、磨碎的亞麻籽，是JJ Virgin最喜歡的奶昔材料之一，因為其中含有豐富的ALA，能夠幫助減少發炎、平衡荷爾蒙。研究顯示，在減重的食譜中加入亞麻籽，具有減少發炎、增加纖維攝取並減少食慾的雙重好處。不過，亞麻籽中的脂肪酸容易變質，應選購完整的亞麻籽再回家自行磨碎，才能獲得最多的健康效果。