Stag’s Leap Wine Cellar Napa Valley Merlot 鹿躍酒莊 梅洛 紅酒

翔風鷲

Stag’s Leap Wine Cellar Napa Valley Merlot 鹿躍酒莊 梅洛 紅酒

1976巴黎審判會Judgment of Paris 最大贏家！當年的一場盲飲比賽，蒙住了瓶身、也矇住了大家的刻板印象。在那個波爾多葡萄酒雄霸一方的時代，鹿躍酒莊以其品質優秀的S.L.V贏得了評審的青睞，揭曉謎底後有些評審還不敢相信自己給予高分的竟然是美國酒款呢！鹿躍酒莊躍上第一名寶座，而亞軍、季軍分別是Château Mouton及Château Haut-Brion。跌破了眾人的眼鏡、也開始將「加州」帶入歐洲葡萄酒版圖當中。

若鹿躍酒莊頂級Estate & Single-Vineyard 系列是加州葡萄酒的傳奇聖殿，那麼Napa Valley 系列便是開啟大門的神奇之鑰。頂級莊園葡萄園的果實作為風味主軸，依據各區的風土氣候、精選葡萄來量身訂做獨特的代表性口感。

每一款酒就是一趟小旅程，從酒標到酒杯，帶領我們走訪加州Napa Valley 的迷人風光。
31%在法國新橡木桶、69%中烘焙的法國舊橡木桶中熟成15個月，其中添加5%卡本內蘇維翁品種以加強酒體源潤豐厚的口感。
香氣奔放、直接，沉甸甸的藍莓、薄荷草本雪杉、黑巧克力氣息在第一時間樸鼻而來， 隨後跟上的是濃郁黑糖蜜；點點穿梭其中的是櫻桃及紅色莓果類的清甜芬芳。 和香氣相互輝映，巧克力、奶油香草、料理香料等滋味跳出杯中，富有力道又細緻。而 後雪茄盒、小荳蔻及烘烤橡木桶等複雜層次交錯浮出，帶出更深一層的溫暖調性口感； 單寧結構紮實、柔順不單薄，撐起深長的尾韻變化。

餐酒搭配建議：櫻桃醬鴨、義式玉米粥佐肉醬、烤乳豬、牛腩燴飯

酒莊         Stag's Leap Wine Cellars - 鹿躍酒莊
年份         2011       
容量         750ml
釀酒品種         95%Merlot；5% Cabernet Sauvignon
國家         美國       
酒種         紅酒
產區         California - 加州
法定產區         Napa Valley
整體風格參考         奔放濃郁、果味集中
適飲溫度         攝氏16-18度       
醒酒時間         30分鐘