雞蛋海鮮不熟 易染兩種病菌

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雞蛋海鮮不熟 易染兩種病菌

2016/09/29 587

貪圖美味而忘記將食物煮熟，當心鬧肚子腹瀉不止，例如許多人愛吃蛋黃仍是生的半熟蛋，或烤蛤蜊、生蠔等貝類海鮮，愛吸吮湯汁兼吃肉，可能讓病菌跑入腸胃中作怪，開業肝膽腸胃科診所院長蕭敦仁指出，腹瀉原因主要有兩類，一是吃過飽過撐，引起消化不良的症狀；另一種狀況較嚴重的就是病菌感染，像沙門氏菌、輪狀病毒等，嚴重恐發燒須緊急就醫。

蕭敦仁醫師指出，天生腸胃系統較差的人，容易因吃過飽而有腹瀉症狀，通常稍微休息一下，等食物消化完就可改善，但若是因吃進不潔的食物，像是潛藏在半熟蛋、生菜中的沙門氏菌，或寄生在不熟海鮮貝類中的輪狀病毒而引起急性腹瀉，病程在2~5天，若伴隨發燒症狀，建議應就醫檢查治療。

先暫緩進食

第一時間出現腹瀉不止症狀時，先暫停飲食，並保持如廁清潔，避免傳染給其他人，期間可去藥房買電解質液，或用少許鹽巴加入溫開水，可應急補充電解質，讓病菌透過腹瀉排出體外。

若是腹瀉不適症狀稍有緩解，可選擇清淡的流質食物，像米湯、清粥等，避免油質、糖分食物，若腹瀉症狀仍未緩解，且開始發燒，最好就醫依狀況輔助治療。

來源:http://www.eat-travel.com.tw/article/index/181177/