任意食用不明草本植物 保養不成反傷身

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任意食用不明草本植物 保養不成反傷身

2016/09/23 食品藥物安全週報第575期

    現代人重視養生，經常聽到網路傳聞「天然的尚好」、「藥補不如食補」等訊息，食藥署提醒，食品的主要功能是提供熱量及營養素，以維持身體生理正常運作，民眾切勿輕信未經證實的網路傳言，就任意採食或購買來路不明，且未確認其食用安全性的植物或產品，以免養生不成反傷身。

    值得注意的是，臺灣幾乎每年都會發生民眾採食野菇引起中毒的案例，最常造成誤食的野菇為「綠褶菇」，這是一種有毒不可食用的菇類，因其外表顏色淺、不鮮豔，與可食用的白色雨傘菇、雞肉絲菇很像，時常遭到混淆而誤食。  

 

    此外，有些人為了減肥或改善便秘，任意食用傳言可減肥（如俗稱減肥菜的守宮木），或易引起腹瀉（如番瀉）的植物，過去即有2名死亡病例，疑因食用減肥菜有直接相關，不得不慎。食藥署呼籲，民眾如食用不明植物或草藥後出現身體不適症狀，可能就是中毒現象，千萬不要誤以為正在「排毒」，應儘速就醫並保留食餘檢體，供醫生正確的診斷與治療。
    為了飲食安全起見，民眾可參考食藥署「可供食品使用原料彙整一覽表」，但該表不包括傳統食用的雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等，相關資訊可由食藥署網站（http://www.fda.gov.tw）首頁/業務專區/食品/食品業務資訊查詢連結/「可供食品使用原料彙整一覽表」項下查詢。

    另外，食藥署已訂出「非傳統性食品原料申請作業指引」，該指引係規範非傳統性食品原料之定義、申請程序及作業流程、安全性評估須檢具之資料及申請書，供食品業者遵循，以確保食品安全及兼顧產業發展。

來源: http://www.fda.gov.tw/Tc/Publish ... ff4fbe&tID=1683