食藥署新興檢驗法阻非法色素進入

e04e043310

因應聖誕佳節即將到來，有業者開始進口耶誕相關造型食品，食藥署指出，其中有產品透過最新檢驗技術驗出含有非法色素，已在邊境對其禁止輸入，未流入國內。研檢組科長蔡佳芬表示，符合規定的色素有經過一定程度的風險評估，食用無安全上的疑慮，但規定外的色素還有待觀察，食藥署會在邊境嚴加把關。

食藥署研檢組簡技高雅敏在「建立非目標物篩檢技術揪出非法色素」記者會上指出，被驗出含有非法色素「酸性玫瑰紅B」的產品為一組聖誕老人甜霜食品，研檢組科長蔡佳芬說，該非法色素帶有玫瑰紅的螢光，世界各國都未核准使用，食藥署已在邊境檢驗中依法退運或銷毀，未讓該產品流入國內市場。

另在總共36批檢體中，鑑別出8件檢體包括：雙盟YO-YO葡萄軟糖、OREAM-O餅乾等，含有我國未准用的紅色三號、莧菜紅等法著色劑，也都未進入國內市場。

「非目標物篩檢技術不同於現行公告的目標物檢驗法，可以在單次分析中，檢驗出高達46種天然與人工著色劑成分，」高雅敏解釋，我國此新興篩檢法在國際間小有名氣，也有在國際間出刊電子書，可檢驗的食品著色劑數量也較國內現行的目標檢驗法高出5倍以上。

我國目前合法食品著色劑添加物有8種，包括食用藍色一號、食用藍色二號、食用綠色三號、食用黃色四號、食用黃色五號、食用紅色六號、食用紅色七號、食用紅色四十號。但蔡佳芬表示，人工合成著色劑品項繁多，且可能摻加成分複雜、檢驗難度更高的天然色素如：胭脂紅、薑黃色素、花青素、紅麴色素等。

「合法食品著色劑在食用上無安全疑慮，」蔡佳芬表示，有些著色劑在國外合法、但國內尚未核准如：紅色三號、莧菜紅，基本上國內的合法著色劑都有歐盟檢驗報告，民眾可以不用擔心；但若是國內、國外都未核准的著色劑如：酸性玫瑰紅B，由於相關毒理資料很少，不能確定對人體影響多大，民眾應避免誤用，食藥署也會嚴加把關。