喝醋養生 過量傷腸胃

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喝醋養生 過量傷腸胃

 

自製果醋有益養生，但坊間有部分的合成醋是稀釋冰醋酸合成，易傷胃，不要喝過頭。

●新北市淡水區一名女子日前喝下「強胃散加上黑醋」所調配的特製藥物，以為可排毒，結果出現惡心嘔吐的症狀致死。

醫師表示，胃散中主成分為碳酸鎂、碳酸鈣，屬於鹼性，加上醋的酸性，兩者產生酸鹼中和後，會大量產生二氧化碳，輕則感受到惡心嘔吐，重則出現吸入性肺炎恐有致死風險。

台灣林口長庚醫院內科學及肝膽胃腸科主任謝森永說，胃散中含有的碳氫離子與醋結合，會產生大量的二氧化碳，產生脹氣；不過，胃散本來就會與胃酸中合產生二氧化碳，但是一般吃胃散時，並不會一次大量服用，產生的二氧化碳不會太多，並不會造成問題。

謝森永說，問題比較大的是「醋」，很多人都以為醋是鹼性，實際上，醋是酸性，濃度高或是量過多，都可能會造成腸胃黏膜受損，單喝濃度高的醋也可能會出現惡心嘔吐的症狀，甚至出現急性胃痛，台灣人愛吃胃散，也同步呼籲千萬別跟酸性的飲品或是食物一起食用。

高雄義守大學學士後中醫學系副教授施純全說，有人很喜歡喝醋養生，少量對身體並不會有傷害，但是大量會傷害腸胃道，坊間有部分的合成醋是稀釋冰醋酸合成，冰醋酸對於胃的傷害，相較於釀造醋大，建議喝得適度即可，不要喝過頭。