研究：飯後2顆奇異果，腸齡年輕8.2歲！2體質少吃

陳仁

 

早安健康／H2U CLUB 營養師余依晏

我的腸道已經老化？

辨野義己博士為日本研究腸道細菌的專家，他提出腸道年齡與飲食習慣、排便狀況、生活情形有關，其中最有感的就是排便狀況。董氏基金會曾於2015年進行「全臺腸年齡網路問卷調查」，發現全過半青壯年有便祕困擾，包括糞便乾硬、顆粒狀、排便費力、解不乾淨或一周排便少於3次等情形，但其中超過七成不知道自己便祕。更驚人的數字是1,068名15~59歲青壯年，有七成腸老化，腸道平均超齡11.3歲。從這個結果看來，若沒有好好重視腸道健康，腸道是不知不覺在老化的。

▎微笑便便，讓腸道重返年輕

要健康、抗老化、想變瘦全都靠微笑便便。三餐老是在外的現代人，飲食多偏向精緻化、肉類攝取較多、蔬果不足，加上久坐與缺乏運動，腸道蠕動自然容易變慢，導致排便不通暢。蕭敦仁醫師的研究顯示，平均腸齡老化22歲的上班族，可透過連吃14天奇異果改善腸道健康。研究發現，98名受試者的平均年齡為38.1歲，在受試前腸道年齡平均為60.5歲，經過連續14天晚餐後吃2顆奇異果後，再進行測試評量，結果發現腸齡從受試前60.5歲降至52.3歲，腸年齡相當於年輕8.2歲。各項指標中又以便祕問題的改善程度最為顯著，有便祕困擾者減少六成。四項便祕指標改善程度依序為「排便很硬、很難排出」改善94%、「糞便呈一顆顆」改善85%、「需用力排便」改善 79%、「解不乾淨」改善64%。另外61%受試者的排便頻率從沒有每天排便，進步為每天排便一次。

▎奇異果與微笑便便的美妙關係

奇異果中的膳食纖維由果膠 （Pectins）、半纖維素（hemicelluloses）和纖維素（celluloses）組成，它能吸附和維持身體中的水分並形成膠狀物質，讓便便較為濕潤，奇異酵素（Actinidin）會跟腸道細胞膜的接受器相結合，有助健全腸道。

★貼心小叮嚀：少數人對奇異果有過敏反應，可能會引起嘴唇、舌頭腫脹、起疹子等症狀，對奇異果過敏者、腎功能異常及服用抗凝血藥物（Warfarin）者， 不適合經常食用喔！