酸性體質讓身體更易發炎！三階段排毒法吃出抗癌力

阿拉布拉

【早安健康／歐陽英（食療生機養生大師）、徐凡】2017-01-17
  

均衡營養來自完整的食物，在三餐中，若能攝取大自然賦予的各類食物，就足以抗病防癌，所以我推薦「全餐」。所謂「全餐」是指營養完整、滿分的概念，內容應該包括：全穀類、蔬菜類、海藻類、菇菌類、大豆類等五大類。配合四季盛產的蔬果，交互替換全餐中的食材。此外，選擇上盡可能全素，或者素多葷少（素：葷＝8：2），幫助體質調整為健康的弱鹼性，快速提升自癒能力。
  


☀ 一天三餐怎麼排？

三餐健康其實並不難，掌握好飲食宜忌後，再搭配均衡飲食、養成良好習慣，就能擺脫疾病的糾纏。

▴早餐：
1. 有機精力湯或全餐。
2. 中型番茄一個或其他生菜一小盤。

▴午餐與晚餐：
1. 主食，五穀雜糧類代替白米飯，例如：糙米、薏仁、高梁、黑糯米，用沸水浸泡粗糧三十分鐘以上，再以高壓鍋烹煮。另外也可以加入黑芝麻、地瓜丁等，變化不同口感。
2. 配菜，從全餐表內的五種蔬菜、海藻類、菇菌類、大豆製品中各選一種，總計八種食材，料理成三菜一湯，保持營養均衡完整。

☀ 緊急發炎救護，三階段輕食斷毒法

當身體出現嚴重的發炎反應時，我會建議採行三階段「輕食斷毒法」，完全隔離高風險的食物，僅飲用「對症飲料」和「食養蔬果汁」。

▴第一階段「減食」：
讓身體有預備時期，第一天進食採七分飽、第二天五分飽，少油、少鹽、少糖，且避開咖啡、菸、酒、檳榔、零嘴等。

▴第二階段「斷食」：
至少施行三天，若各方面條件許可，最好是七到十天，這段時間僅交替飲用對症飲料和食養蔬果汁，如果飲水量足夠，並不會特別感覺飢餓。

▴第三階段「復食」：
將斷食天數除以三，就等於復食的天數（除不盡時需加一天），例如：斷食三天、復食一天；斷食七天，復食三天。食量「由少而多」，依復食天數慢慢調整，第一天三分飽、第二天五分飽、第三天七分飽；從早晨六點起，每間隔三小時進食。飲食內容以清淡料理為主，纖維「由細而粗」。

復食範例：晨起第一餐木瓜泥，早餐糙米奶，午餐蔬菜泥，接下來才陸續食用燕麥粥、麵線、細麵條等為主食，搭配軟嫩的葉菜類與豆腐、豆干、百頁，漸進式恢復飲食。待完全恢復到正常進食後，需再隔一個月，才能再進行斷食。

注意：剛復食時，料理盡量不要調味，以免增加腸胃負擔。

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藻類對排毒真的很讚，像我本身很懶得煮東西，幾乎都外食，就吃茯加力藻(綠藻)效果很不錯呢!