魚丸伯仔

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魚丸伯仔

這一家是九份最夯的魚丸老店之一，飄香超過65年以上了，很多人來九份老街想喝一碗魚丸湯都一定指名這一家，用餐時間有時會大排長龍。

老街上很多小吃店賣的魚丸種類很多元，不過「魚丸伯仔」賣的就只有這種很簡單、很基本款的魚丸。

魚丸湯的魚丸都是店家自己一顆一顆配合湯匙用新鮮魚漿去捏出來的，口感很軟，跟市面上賣的那種咬下去QQ脆脆的魚丸不一樣，嗯...味道也是走清淡路線，不過湯頭有比剛剛那家魚羹的湯甘甜些。

跟魚丸湯比起來，其實這家的「豆干包」更深得我心，它原理有點像淡水的「阿給」，不過油豆腐裡包的是肉燥（豬肉）而非冬粉，油豆腐咬下去有Juicy的感覺，醬汁甜甜鹹鹹的，非常對味兒。

地址：新北市瑞芳區基山街17號

toyahung

九份吃喝玩樂甚麼都好...就是停車很不方便...