奧地利吐司培根球

個人言論

奧地利吐司培根球

食材
    土司6片
    牛奶125c.c.
    培根40g
    蛋1顆
    洋蔥1／3粒
    巴西里碎適量
    麵粉適量
    奶油150g
    雞高湯適量

調味料
    鹽少許
    胡椒少許

1.洋蔥切碎。土司切邊後切成大丁，倒入牛奶、打入蛋，泡約2∼3分鐘備用。

2.起鍋開中大火， 倒入適量油量，接著放入培根拌炒約30秒，再放洋蔥碎。

3.將炒好的培根和洋蔥碎倒入Step1的鍋中，加鹽、胡椒、麵粉及奶油、巴西里碎拌勻成土司糊。

4.土司糊用手捏成丸子狀備用。

5.起鍋開中大火，倒入雞高湯煮沸，放入土司培根球煮5∼6分鐘使其熟透即可。
  (煮熟的土司培根球同樣會浮於高湯表面，可斟酌加入適量高湯使其反覆煮沸約3∼4次即可。)

※本示範分量為1∼2人份。

truman3823

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