- 註冊時間
- 2015-5-13
- 最後登錄
- 2024-7-21
- 主題
- 查看
- 積分
- 17619
- 閱讀權限
- 130
- 文章
- 50984
- 相冊
- 0
- 日誌
- 0
狀態︰
離線
|
橙汁炸蝦球
材料
草蝦6尾
雞蛋1顆
彩椒丁少許
柳橙汁100c.c.
太白粉少許
小黃瓜適量
調味料
鹽適量
雞粉適量
1.草蝦剝殼去頭、尾, 在蝦背上一刀, 將腸泥剔除洗淨。
2.取小盆, 放入草蝦和全部調味料、太白粉、雞蛋抓均勻。
3.步驟2 的草蝦均勻裹上一層薄薄的太白粉, 一旁靜置約3分鐘。
4.起油鍋, 放入草蝦以攝氏1 8 0度油溫炸約1 分鐘至半熟, 接著轉大火讓油溫提高至攝氏200 度, 再炸30 秒逼油後起鍋。
5.另起一熱鍋, 倒入柳橙汁以中火煮滾, 加少許太白粉水勾芡後轉小火, 放入步驟4 的草蝦炒熟即完成。
6.視個人喜好取小黃瓜切片圍繞盤邊裝飾, 將成品裝盤, 再均勻撒上彩椒丁點綴即完成。 |
|